Когда за окном +30°С, и палящее солнце забирает силы и энергию, хочется непременно взбодриться, да так, чтобы не только жажду утолить, усталость прогнать, но и насытить организм очередной порцией витаминчиков.
Для этой цели просто идеален не холодной чай, ягодный морсили кофе, а напиток куда более эффективный и ценный по своим свойствам и возможностям — смузи — коктейль, приготовленный из измельченных в блендере свежих или замороженных овощей и фруктов.

Полезные свойства смузи
Диетологи давно признали этот напиток, впервые появившийся в 70-х годах прошлого столетия в американских кафе, пропагандирующих здоровое питание, полезным. История напитка еще совсем молода, но это не помешало ему завоевать популярность практически во всем мире.
Во-первых, одобрение современной медициной этого коктейля связано с его невероятно полезными ингредиентами. Как правило, для приготовления смузи используются овощи и фрукты, изобилующие витаминами и микроэлементами, в которых так нуждается наш организм. Самое приятное — в процессе приготовления количество ценных веществ ни в коем разе не уменьшается, а это значит, что вместе со стаканом невероятно вкусного напитка мы получаем существенную порцию полезностей.
Неоспоримым плюсом такого лакомства считается и его легкая усвояемость желудком: в отличие от тяжелой пищи, смузи никогда не спровоцирует изжогу, метеоризм и дискомфорт в ЖКТ.
Многие диетологи склоняются к тому, что один стакан такого целебного напитка в состоянии заменить полноценный завтрак или ужин. Кстати, в этом случае вы сразу решите две важные задачи: оздоровите организм и приведете в норму вес.
Кроме того, именно смузи возглавляет рейтинг здоровой пищи, предназначенной для перекусов в течение дня. Доподлинно известно, что редкая еда ограждает нас от попадания в организм токсинов и шлаков. Но это не про смузи.

Противопоказания смузи
Несмотря на такой перечень полезностей смузи, все же не стоит забывать, что он относится к разряду жидкой пищи, а значит, при очень длительном употреблении может негативно сказаться на состоянии зубов. Кроме этого, не исключено появление запоров, но только в том случае, если в желудок в течение дня ничего, помимо овощных или фруктовых коктейлей, не поступает.

Рецепты смузи
В домашних услових смузи готовят в блендере.
♦ Измельчить в блендере банан, 200 мл любого свежего сока, 100 г салата или пекинской капусты, 50 г петрушки и 50 г мяты.
♦ Измельчить банан, 100 г черники, 50 мл яблочного сока, 2 кубика льда и 50 г шпината.
♦ Измельчить 2 помидора, 2 огурца, 200 г любой зелени, зубчик чеснока и 200 мл кефира. При желании можно добавить соль и черный перец.
♦300 г клубники залить 200 мл любого йогурта или простокваши. Состав измельчить в блендере. При желании можно добавить несколько листочков мяты.
♦Измельчить очищенный от кожуры апельсин, банан, залить 200 мл йогурта.
♦В блендер поместить одно очищенное яблоко, 4 абрикоса, банан и 250 мл кефира
♦ Хорошим подспорьем для ослабленного иммунитета станет смузи, приготовленный из киви, банана, орехов и молока, взятых в произвольных пропорциях.
♦ Смешать в блендере 6 абрикосов, 200 мл морковного сока и 3 листочка мяты.
Подготовила Ольга Сорока
Источник: Здравушка, №13, 2015г