Большинство из нас привыкли к поваренной соли. И, конечно, мало кто может представить себе ежедневный набор блюд, в который не добавлялось бы ни грамма этого сыпучего продукта. Более того: большинство консервированных продуктов хорошо сохраняются только за счет соли, так как она действует как основной консервант. Но к сожалению, соль – нередкая причина многих неприятностей со здоровьем, отгиперфункции щитовидной железы до высокого кровяного давления.
Соль состоит преимущественно из элемента под названием натрий. Он содержится также в большинстве растений, которые мы каждый день используем при приготовлении различных блюд. Чтобы улучшить вкус вашей пищи без добавления соли, замените ее натуральными травами и специями. Эти растения могут стать здоровой альтернативой соли, потому что они намного полезнее. Вот что вы можете применять в своих кулинарных экспериментах.

9 средств вместо соли

1. Корица
Корица – одна из старейших пряностей, с давних времен известная в таких странах, как Индия, Шри-Ланка, и в других частях Азии. Корица – хорошая альтернатива соли, поскольку она способна регулировать уровень сахара в крови и снижает холестерин.

2. Базилик
Листья базилика нередко используются в кулинарии. У них одновременно и слегка горьковатый, и сладковатый привкус. Это растение не только известно своими полезными свойствами, но и частенько выступает как отличная альтернатива соли.

3. Перец чили
Перец чили также является хорошим заменителем соли. Он часто используется в испанской, мексиканской и индийской кухне. Чили дает пище теплый и острый вкус.

4. Чеснок
Чеснок не только улучшает вкус многих блюд, но и отлично заменяет соль. Он также широко известен своими целебными свойствами. Чесночный порошок может использоваться при приготовлении мяса, рыбы и макарон.

5. Молотый черный перец
На самом деле существует не так уж много различий между солью и перцем. Черный перец может использоваться как альтернатива соли, к тому же он дарит пище интенсивный и богатый аромат.

6. Соевый соус
Соевый соус – великолепный заменитель соли. Он заметно улучшает вкус пищи и имеет высокую питательную ценность, а следовательно, очень полезен для здоровья. Использование соевого соуса в повседневном рационе помогает поддерживать организм в тонусе.

7. Свежевыжатый лимонный сок
Лимонный сок известен в качестве натурального консерванта и может стать отличным заменителем соли. Он прекрасно сочетается с нарезанными фруктами и в целом улучшает вкус пищи.

8. Семена подсолнуха
Семена подсолнечника очень популярны из-за своей питательной ценности. Они также могут быть хорошей заменой соли.

9. Ламинария
Морская капуста — отличное средство вместо соли. В ней масса полезных веществ, но помните, что ламинария противопоказана тому, у кого гиперфункция щитовидной железы.

Врачи уверяют, что каждому человеку желательно съедать около 5 г соли в сутки. Вредна она только в том случае, если увеличить это количество. А совсем лишать себя соли не стоит. Ведь человек, который ест только пресную пищу, перестает чувствовать жажду. Как правило, отказавшиеся от соли пьют мало воды. А вот это по-настоящему вредит здоровью. Так что не бойтесь использовать этот продукт, но умеренно. Благо средств, которые могут заменить соль, достаточно.

Совет
Если под рукой нет никаких дезинфицирующих средств, то небольшую рану можно посыпать солью. Кровотечение быстро останавливается и рана вскоре заживает без гноя и рубцов.