Фрукты и овощи — это основной источник всех необходимых для жизни и здоровья человека микроэлементов, ценных минералов и витаминов. Фрукты и овощи также обеспечивают организм клетчаткой, которая необходима для нормальной работы ЖКТ. Конечно, в теплый период года нет дефицита овощей и фруктов. Но, что делать зимой, ведь, наверное, уже знают все, что в варенье и консервации не остаётся никаких полезных веществ. Только процесс сушки может обеспечить нас полезными фруктами и ягодами без потери витаминов. И в этом процессе нам поможет прекрасное средство – сушилка для овощей и фруктов.
Это достояние современной техники быстро справится с любым урожаем, сохранит на долгое время полезные вещества и подарит нам радость. Но какую же сушилку выбрать, ведь рынок техники предоставляет нам очень большой и разнообразный выбор.
Начнём с того, что сушилки бывают двух видов — инфракрасная и конвективная.

Инфракрасная сушилка для овощей и фруктов
Инфракрасная сушилка сушилка работает с помощью выработки инфракрасных лучей. Такой способ заготовки продуктов очень хороший, так как действие происходит на молекулярном уровне. Таким образом, полезные вещества сохраняются до 80-90%. После обработки лучами фрукты и овощи стерильны, их можно хранить до года в открытой таре, а также до 2-х лет в закрытой.

Конвективная сушилка для овощей и фруктов
Конвективная сушилка готовит продукт при помощи горячего воздуха. Такой вид менее полезен, так как при обработке фрукты и овощи теряют цвет, вкус и много полезныхвитаминов и микроэлементов. Правда, такая сушилка дешевле, чем первый вариант.
Все современные сушилки избавляют нас от лишних действий, работают в автоматическом или полуавтоматическом режиме. Всё, что требуется от человека – это подготовить продукты. Некоторые виды моделей техники оснащены терморегулятором, что даёт возможность нам самостоятельно выставлять и контролировать температуру внутри сушильного аппарата.
При покупке уделите особое внимание материалу, из которого изготовлена техника. Это должен быть прочный, термостойкий и безопасный для здоровья пластик, который не вступает реакцию с продуктами. Современные сушилки не занимают много места на кухне, легко вмещают в себя несколько контейнеров для различных продуктов, что помогает нам также экономить электроэнергию. Перед покупкой сушилки обязательно проконсультируйтесь у консультанта о работе техники.