В орехах много полиненасыщенных жиров (включая омега-3), полезных для сердечнососудистой системы. Это также хороший источник белка растительного происхождения, витамина Е, микроэлементов и клетчатки. Орехи помогут вам снизить уровень вредного холестерина в крови, риск образования тромба, что может привести к инфаркту.
Какие же орехи выбрать? Есть можно любые орехи: и миндаль, и фундук, и кешью, и арахис, и др. Но помните, что наиболее ценны для сердца грецкие орехи, так как в них больше всего жиров омега-3. В результате исследований установлено, что всего 5 грецких орехов в день продлевают жизнь на 7 лет. Кстати, именно такое количество орехов считается идеальным для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Дело в том, что орехи очень калорийны и тяжелы для желудка. Так что не стоит съедать более 60 г орехов в день.
Учтите, что, съев мороженое, шоколадку с орехами или ореховый пирог, вы не улучшите работу сердца. Не принесут пользы и пережаренные орехи, а также посыпанные солью или покрытые сахарным сиропом. Эти продукты скорее навредят, чем помогут.
Что касается сухофруктов, то они содержат ценнейшие микроэлементы: железо, магний, кальций и калий — как раз то, что так необходимо сердцу. Эти вещества необходимы для профилактики спазмов сосудов, улучшения состава крови. Следует помнить и о других источниках этих минералов: это цельнозерновые каши и бобовые культуры, овощи и ягоды, рыба и молочные продукты.
Но вернемся к сухофруктам. Как и свежие плоды, они сохраняют пектин и клетчатку в полном объеме, что позволяет использовать их для снижения холестерина.
Если самым полезным орехом для сердца признается грецкий, то лучшим из сухофруктов считается курага. Благодаря высокому содержанию калия, железа и витаминов она особенно полезна для профилактики болезней миокарда, а также способствует адаптации к спортивным нагрузкам при регулярных занятияхфизкультурой . В одном из исследований указано, что всего 8 абрикосов (свежих или сушеных) в день гарантированно защищают от приступа стенокардии. Так что ешьте курагу. В рационе вашего питания не будут лишними и изюм, чернослив, инжир и др.
Конечно, вы можете употреблять орехи и сухофрукты как отдельное блюдо. Это отличная альтернатива конфетам и чипсам во время перекусов. Можно добавлять эти продукты в измельченном виде в йогурты, каши, салаты и домашнюю выпечку. Они заменят такие вредные продукты, как сахар и колбаса, сливочное масло.
Возьмите на заметку рецепт смеси для укрепления сердца. Он пригодится тем, у кого имеется предрасположенность к заболеваниям сердца, или же людям среднего возраста (старше 45-50 лет), так как в этом возрасте резко возрастает риск возникновения болезней.
Прокрутите через мясорубку 100 г грецких орехов, 100 г изюма, 100 г кураги, 100 г чернослива, цедру 1 лимона или апельсина. Все тщательно перемешайте.
Ешьте по 1 ст. л. в день за завтраком.

Источник: «Аптечка-библиотечка», №1 (13) Составитель Любовь Игумнова